brasseries françaises – Moralité de l'histoire

Histoire de la bière : brassée avant les premiers champs

9 septembre 2026 par La Rédaction

Les mortiers natoufiens creusés dans le sol rocheux de la grotte de Raqefet, mont Carmel, Israël.

Histoire de la bière : de l’orge sauvage fermenté à Raqefet, 13 000 ans avant nous, aux 3 300 brasseries françaises de 1910, tombées à seulement 30 en 1985.